Компания MGM Resorts International приняла решение временно приостановить работу некоторых заведений общественного питания в своих гостинично-развлекательных комплексах, расположенных на Лас-Вегас Стрип. Данное решение продиктовано опасностью распространения вируса COVID-19, более известного, как коронавирус.
В воскресенье, 15 марта, будут закрыты буфеты в комплексах сети, часто упоминаемых в материалах Casinoz:
В официальном пресс-релизе представители компании заявили
Безопасность и здоровье гостей, а также сотрудников компании, остаются для нас максимально приоритетными. В настоящее время компания активно сотрудничает с местными чиновниками здравоохранения при составлении специальных протоколов и процедур.
Компания MGM, являющаяся крупнейшим игорно-гостиничным оператором на Лас-Вегас-Стрип, заявляет, что планирует оценивать состояние буфетов на еженедельной основе, однако не оглашает точной даты, когда работа данного сервиса возобновится в полном объёме.
На прошлой неделе, на территории штата Невада был зафиксирован первый случай заболевания коронавирусом, а к моменту составления данного материала общее количество заболевших на территории штата составляет уже 4 человека.
Буфеты приносят существенную прибыль
Приносимый торговлей пищевыми продуктами и напитками доход, разумеется, не играет такую важную роль в балансе гостиничных комплексов казино, как доходы от игорной или гостиничной деятельности. Тем не менее, данное направление деятельности комплексов сети является важным диверсификатором доходов и рассматривается как необходимое в привлечении и сохранении интереса гостей и игроков.
Предварительные расчёты показали, что закрытие буфетов в комплексах MGM может привести к краткосрочному увеличению их выручки.
Так, например, завтрак по схеме "шведский стол" в комплексе ARIA стоит от 29,99 до 34,99 долларов США, а эквивалентный ужин - от 40,99 до 45,99 долларов. Обеденный фуршет в комплексе Bellagio может стоить до 45,99 долларов на человека, не включая алкоголь и чаевые, в то время, как аналогичная услуга в комплексе MGM Grand обойдётся в 42,99 доллара.
Самый дорогостояший ужин в формате "шведского стола" на Лас-Вегас-Стрип подают в буфете Bacchanal, расположенном в комплексе Caesars Palace. Его стоимость составляет 64,99 долларов за посетителя.
В прежние времена в Лас-Вегасе было мало ресторанов. В основном, функции общепита выполняли крайне дешевые заведения с очень демократичным меню. Однако, некоторые эксперты кулинарной и гостиничной индустрии считают, что появление буфетов, работавших в формате "шведского стола", на самом деле, мотивировало игорные компании развиваться, повышая свой уровень обслуживания до стандартов дорогих ресторанов. В результате проведенной работы, Лас-Вегас эволюционировал в одну из гастрономических столиц США.
Финансовая сторона вопроса
Другие игорно-отельные операторы, работающие на Лас-Вегас-Стрип, воздержались от подобных заявлений.
Представители компании MGM заявили также, что сотрудники, пострадавшие от закрытия буфетов, должны будут связаться с отделом трудовых отношений компании для получения помощи в течение этого периода.